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酒店管理专业

   酒店管理(酒店管理方向)
  【培养目标】培养具有良好综合素质,具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、餐饮制作、现场管理、市场营销、餐旅业管理软件应用、英语应用等多项能力的旅游酒店休闲产业复合式创新型高素质高技能专业人才。

  【主干课程】酒店经营管理、餐饮经营管理、酒店督导管理、酒店市场营销、酒店信息管理、酒店前厅客房餐饮服务与管理、烹饪基础、服务礼仪、酒店英语、专业实习等。

  【就业方向】高星级酒店前厅、餐饮、客房部等一线部门以及人力资源、市场营销、贵宾客户管理等二线部门的服务与管理工作;高尔夫球会、豪华游轮、度假村、旅游景点、餐饮企业等行业的服务与管理工作。

  酒店管理(葡萄酒管理方向)
  【培养目标】培养具有培养德、智、体、美全面发展适应现代葡萄酒管理行业发展,具有良好的综合素质,具有葡萄酒贸易、葡萄酒服务、葡萄酒旅游、葡萄酒品评培训、葡萄酒酒庄管理、酒店及餐饮企业管理等岗位服务与管理能力的复合式创新型高素质高技能专业人才。

  【主干课程】葡萄与葡萄酒工艺、葡萄酒品鉴、葡萄酒文化、葡萄酒国际贸易、葡萄酒营销与策划、葡萄酒旅游、葡萄酒酒庄管理、国际酒水知识与调酒、葡萄酒专业英语、专业实习等。

  【就业方向】酒店、高端会所、餐饮企业、高尔夫球会、豪华游轮、度假村、旅游景点、商贸公司、文化交流等部门从事葡萄酒贸易、葡萄酒服务、葡萄酒旅游、葡萄酒品评培训、葡萄酒酒庄管理、酒类企业管理等领域的工作。

  学院地址:广东省深圳市南山区西丽湖沙河西路4089号 邮编:518055
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